Funghi & Tartufi , dal bosco alla padella.

Manuale di cucina delle delizie del sottobosco.

Presentiamo il manuale di cucina di Oppicelli Nicolò, direttore della rivista mensile Passione Funghi e Tartufi e massimo esperto micologo in Italia. Con 150 specie trattate, 300 ricette e 600 immagini, la guida è sicuramente la più completa ed esaustiva sul mondo della cucina legata a funghi e tartufi.
Descrizioni anche nei dettagli su acquisto materia prima, consigli lavorazione e utilizzo in cucina fatti con esperienza e passione.

Descrizione:

• 264 pagine
• 150 specie trattate
• 300 ricettte 
• 600 immagini
• Formato 16 x23
• Stampa su carta riciclata 100%